결혼 7년이 넘었는데도 아직도 요리는 7개월된 새색시보다 더 못하니... 원....^^]
저도 어제 뚝불 해 봤는데요. 왜 제가 하는 불고기는 연하다는 좋은 고기를 사도 파인애플을 갈아
넣어도 왜 그리 질긴지...
제가 다시 한번 설명하면요.
일밥 책 보고 불고기 양념해서 한 1시간쯤 재웠다가 뚝배기에 고기넣고 야채 이것저것 넣고
한 10-15분쯤 고기 익을때까지 끓였거든요.
쇠고기라 너무 오래 끓여서 질길까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
뚝배기 불고기 질문
초보아점마 |
조회수 : 1,044 |
추천수 : 9
작성일 : 2003-07-05 12:58:40
회원정보가 없습니다3 개의 댓글이 있습니다.
1. jasmine
'03.7.5 2:08 PM고기에 간장이 닿으면 단단해지거든요. 그래서, 양념전에 연화 과정을 거쳐야 합니다.
연육제 - 배, 파인애플, 술, 설탕 등 넣고 최소 30분 이상 두어 부드럽게 한 다음 간장 양념하세요.
글구, 15분 넘 기네요. 소고기는 덜 익혀도 먹는건데, 뒤적여보아 색 변했다 싶으면 익은 겁니다. 불 끄고 내려도 뚝배기 열로 계속 익거든요.2. 초보아점마
'03.7.5 5:03 PM자스민님 감솨!!!
마이클럽에서도 활약이 대단하신던데 혜경님과 같이 존경,존경!!!3. 4Ø王공주
'03.7.5 5:39 PM도시락반찬좀 추천해주세요
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