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요리물음표

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커피.. 까페라떼..

| 조회수 : 994 | 추천수 : 10
작성일 : 2003-06-01 10:34:08
스타벅스나 글로리아진스 같은 커피전문점에서 사먹는 까페라떼는 향긋한데..
집에서 원두커피 내려서 우유를 섞으면 왜이렇게 우유 비린내가 나는지..
우유거품기를 쓰지 않고 그냥 데운 우유를 넣어서 그런가요?
아니면 우유 탓인가?
혹시 우유거품기 써보신분.. 어떤가요?
  
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 에일레스
    '03.6.2 2:52 PM

    그건요 아마 원두커피를 그냥 드립으로 내려서 우유를 섞었기 때문일거에요.
    에스프레소기계로 내리지 않고 평범한 커피메이커로 내린 커피로는 절대로 까페라떼를
    만들수 없답니다.. 커피 농도가 묽으니까 우유랑 섞으면 맛이 이상하지요..
    우유탓이 아닐거에요..

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