미역줄기 맛있게볶는법

[고집쟁이]

미역줄기를 볶다 보면은 미역색이 누렇게변해서여!

[차차맘]

저는 그냥 소금기뺀다음 기름 넣고 마늘먼저 넣어서 볶다가 뜨거울때 넣어서 볶는데요
짤 수 있으니 먹어보고 간해요~

[제르주라]

어 저오늘저녁에볶았는뎅 ㅋㅋ
음 혹시너무오래볶아서그런건아닐지...

[J-mom]

저두 차차맘님이랑 비슷하게 하는데
저는 일단 오래 불려요.
사와서 소금기 씻은다음 자기전에 물에 담구어서 냉장고에 두었다가
다음날 먹기좋은 크기로 대충 자른다음
식용유랑 참기름 반반넣고 마늘다진것 넣고 좀 두었다가
마늘향이 우러나면 미역줄기불린걸 넣고 볶아요.
한 5-7분정도 볶으면 다 되는것 같은데요?
하나 먹어보고 간조절 하심 되고요...

[다정이]

우리 딸이 좋아해서 저도 자주 해먹는데..
저는 씻어서 삶아요..
그냥 불렸다하긴 너무 짜서요..
그담 식용유랑 간장 마늘 약간 넣고 볶다가
마지막에 참기름 이랑 물엿 약간..
참 저는 당근도 같이 넣어 볶는답니다
울 딸들 좋아해요..
오늘 저녁은 미역 줄기 사다 볶아야 겠어요,,

[^^]

요리비결에서 배운건데,,, 염장미역줄기를 두번 씻어 소금기를 뺀다음에 20분정도 담가두셔요.
그리고 느타리 버섯한팩을 씻어 꼭 짜두셔요.
20분 담가둔 미역줄기를 꼭짜 적당한 크기로 잘라 버섯과 함께 기름에 마늘 넣고 설탕 한티스푼 넣고 볶으시면 간이 딱 맞고 버섯도 함께 먹을 수 있어 좋더라구요.