닭가슴살야채볶음은?

[천사날개]

닭가슴살야채볶음은 어떻게해야 맛이있는지요?
야채는 어느것을 넣어야하며 또 하는방법은 어떻게해야 하는지  간단한 방법으로 가르쳐 주세요.

[J-mom]

음...제가 자주 하는 두가지 방법은요
한가지는 야채랑 닭가슴살을 카레할때처럼 큼직하게 썰어서
먼저 닭가슴살을 기름두른 볶음팬에 볶아요.
이때 마늘다진걸 먼저 볶다가 닭을 넣고요
닭이 어느정도 익었다 싶을때 야채들 넣고 센불에서 볶다가
간장,설탕,후추를 넣는데
물까지 넣음 조림이 되고 물 안넣고 간장,설탕,후추만 넣고 재빨리 볶으면 볶음이 되요.
완성된다음 참기름 살짝 두르시고요
(이걸 잡채처럼 고기썰고 다른야채들도 길게 썰어서 하셔도 되요)


두번째는 닭가슴살을 먼저 익혀서 하는 방법인데요
닭가슴살 데쳐내고(그 데친물은 버리지 말고 두셨다가 카레할때 쓰심 맛있어지니까 냉동해두세요...ㅎㅎ)
죽죽 찢어서 야채들(양파,색색피망들 등등)이랑 함께
기름두른 볶음팬에 센불에서 볶다가
간장+설탕+후추를 넣거나
그냥 시중에 파는 시즈닝솔트를 뿌리시거나 하심 되는거죠.

조림이 아닌 볶음은
무조건 센불에서 휘리릭 볶아야 맛있더라구요...

[천사날개]

J-mom님. 감사합니다.
첫번째 알려주신데로 했는데요 정말 맛있게 잘되어서 잘 먹었습니다.