아이 60명분의 스파게티를 만들어야해요 ㅠㅠ..

[바오밥나무]

엄청나지요?
성당 주일학교에서 간식으로 만들려고 합니다.
근데 양을 얼마나 잡아야하는 지 조차 감이 안 오네요...

문제1. 많은 양의 스파게티 국수를 삶아야하는데
           그렇게 많은 양을 한꺼번에 삶아도 되는지요.
           아님 조금씩 조금씩??
          그리고 얼마나 삶을까요?
           중요한 것--> 미리 삶아났다가 먹을 때 오일에 한 번 볶아도 불지않을까요?

문제2. 소스는 가장 무난한  토마토소스로 하려고 하는데요.              
          장은 코스트코에서 볼려구요.
          어떤 소스를 사야 싸고 맛도 좋고 영양가도 있을까요?
          일단 생각은 고기.양파.마늘을  볶은다음 시판 소스와 홀토마토(?)인가
          그런거를 넣고 걸죽해질 때까지 볶아볼려고 하는데...
          괜찮을까요?
          더 맛있게 하는 방법있음 참고할게요.^^

문제 3.이런 많은 양의 음식을 하는데 도움을 받을 수 있는 사이트 있을까요?

다음 주일에 하는데요.
많은 도움 부탁드립니다~~~

[아줌마]

저도 안해보아 잘은 모르는데 들은말이 있어요
면을 삶은다음 오일로 버무려놓으면 불지 않는데요

[모짜렐라]

1. 보통 전문점에선 1인분을 삶은면기준으로 180그람에서 200그람 잡습니다.
하지만 아이들이 먹을거니까 좀 적게 잡아도 될듯하구요. 보통 마트에서 파는 스파게티건면으로 성인용 7-8인분이 나오니까, 건면 1봉으로 어린이 10명정도로 하면 되겠네요.
넉넉한 냄비에 3-4개까지는 삶아봤는데 좀 더디고 바닥에 눌지않게 저어야 하고 힘이 좀 들어요. 두개씩 세번 삶으시구요. 삶아서 바로 찬물에 샤워시킨다음 소쿠리에 건져서 물기를 좀 뺀다음에 오일, 후추, 약간의 소금으로 버무려 놓으세요. 불지 않습니다.

2.토마토소스는 물론 직접만들어서 먹는것이 좋겠지만, 자신이 없으시면 제품을 응용하셔도 좋아요. 시판제품에 50프로에 고기 양파 양송이 옥수수 피망등 잘게 썰어볶아서 홀토마토나 생토마토 갈아서 넣어서 만들어도 되구요.

3. 도움받으실만한 사이트는 저도 잘;; 모르겠구요.

주일학교 어린이들이 좋아하겠어요 ㅎㅎ(저도 주일학교 교사경험이 좀 있는지라 반갑습니다 ^^)

[소리]

저도 아이들 간식으로 스파게티 100인분까지 해봤는데요,스파게티면은 삶을때 소금,식용유를
넣어 삶구요,저는 찬물에 행구지 않고,버터를 녹여서 스파게티면을 버무려 놓으면 불지않습니다.
면은 500gX8개 삶으니 넉넉하구(100명기준)소스는.. 저는 인스턴트를 싫어해서 만들었는데요
모짜렐라님 말씀대로 시판소스에 조금 가미해서 만들어도 맛있어요...

[바오밥나무]

와~~감사합니다..정말 많은 도움되었어요.
근데 모짜렐라님이랑 소리님이랑 국수 삶은 찬물에 헹구느냐...아니냐..가 다르네요ㅠㅠ
저도 집에서 할 때는 삶아서 헹구지 않고 버터나 오일에 볶는데요.
어쩌면 찬물에 헹구든 안 헹구든 큰 차이가 없을지도 모르겠네요...
그럼 버무려 놓은 다음에 먹을 때 한 번 볶아서 소스 부으면 되는걸까요?

[깜찌기펭]

파스타면은 찬물에 헹구시면 절대 안 되요. ^^;;
오일에 버무려 압력으로 뽑은 면이라, 삶은뒤 찬물에 헹구시면.. 면에 균열이 생긴답니다.

파스타면을 삶아준뒤, 오일에 버무려 두세요.

[소리]

많은양을 할땐 굳이 볶지 않아도 됩니다.
버터나 오일에 버무린후 식어서 차가우면 볶아야 겠지만
차갑지 않으면 뜨거운 소스넣어 버무리면 괞찮습니다.