요리물음표
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자반고등어 조림 어떤가요?
Sue or 쑥 |
조회수 : 1,993 |
추천수 : 13
작성일 : 2011-05-16 16:50:28
이마트서 자반고등어 싸게 사서 조림좀 해먹을까 하는데 아무래도 생고등어보담 맛이 떨어질까요?
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'11.5.16 5:24 PM나름 맛있어요.
다만.. 양념장할때 간장이나 소금을 넣지 마셔야 해요..
자반이 짭짜름하니 양념장을 간을 맞춰 만들면 소태가 되요~~
국산 자반은 짭짜름한데 노르웨이산은 짠맛이 덜하더라구요..2. 놀부
'11.5.17 11:21 PM울집은 김장 배추 반포기 밑에 깔고 안동 자반 고등어 푹 익혀 먹어요
김치도 지져먹고 자반도 먹고 맛있답니다
다른양념 안하거든요3. jasmine
'11.5.18 11:46 PM뜨물에 잠시 담구면 짠기가 빠져요.
뜨물에 담구었다가 조려보세요. remy님 말씀처럼 간은 좀 약하게하세요.4. 아이비
'11.5.19 10:43 AM고등어는 생물이든 자반이든 고추장 약간 넣어 조리면 비린내도 잡아주고 더 맛있던데요. ^^
레미님의 말씀대로 자반은 슴슴하게 국물을 잡아 조려야 간이 짜지않아요.
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