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요리물음표

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오징어볶음 반찬이 딱딱해요.

| 조회수 : 2,472 | 추천수 : 26
작성일 : 2011-03-04 09:27:30
오징어르 볶아서 냉장실에 넣어두고 먹었더니 딱딱해져서 난감하네요.

버리기도 아깝고 이럴 땐 어떤 조리 방법으로 부드럽게 해서 먹을 수 있을른지요?

조언부탁드립니다. 감사합니다.
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 앙쥬
    '11.3.4 3:43 PM

    마요네즈를 넣고 다시 볶으면 좀 부드러워지구요...처음 볶을때부터 넣으면 딱딱해지지 않던데요.

  • 2. jasmine
    '11.3.4 7:14 PM

    오징어 익힌 것은 냉장고에 넣으면 딱딱해져요.
    다음부터는 볶을때 물엿을 사용해보세요. 냉장보관해도 단단해지는 걸 어느정도 막아줘요.

  • 3. 참고등어
    '11.4.26 8:57 PM

    물엿~~와우 좋은 정보 감사합니다..

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