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요리물음표

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장 담글때 메주가 둥둥뜨면..?

| 조회수 : 2,315 | 추천수 : 28
작성일 : 2011-03-02 13:58:54
50줄에 들어서야 처음으로 장을 담글려구요.

키친토크를 참고서삼아 장독에 메주넣고 소금물을 부었는데

메주가 둥둥 뜹니다.

메주가 둥둥뜨면 장물이 베이지않아  제대로 안될것같아 지인에게 물으니

대나무같은걸로 고정을 해주라는데,

그분도 보기만 했지 직접 장을 담그지는 않는분이라

대나무가 어디있어서요? 해도 고개만 갸우뚱하네요

님들은 어떻게들 하시는지 좀 알려주시면 감사하겠읍니다
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오렌지피코
    '11.3.2 3:27 PM

    원래 메주가 바짝 말려 놨으니 가볍잖아요. 그래서 둥둥 떠요. 정상이예요.
    그러나 며칠 지나면 점차 메주가 물을 흠뻑 흡수해서 무거워지니까 가라앉게 되요.
    고정시키고 어쩌구 안해도 됩니당.. 그냥 그대로 두세요. ^^

  • 2. 사랑중독
    '11.3.2 4:32 PM

    감사합니다

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