반갑습니다.
82cook 가입 후 첫글이 질문이네요.
저는 요즘 토마토와 생고추를 많이 먹고 있습니다.
식구들이 다 좋아해서 먹는 양이 많다보니 쌓이는 꼭지도 많으네요.
꼭지부분은 꼭 떼어버리는데요.
남들이 다 그러니까, 그러려니 하고 당연히 떼어버리고 먹는데요 ...
근데 몇일 전에 갑자기 꼭 떼어버려야 하나 ...
(입에 거친 음식이 몸에는 도움될텐데라는 생각나고..)
한 번 먹어보자는 생각에 ...
(사실 먹다 남은 거 치우는 것이 귀찮은 것도 있고 ... ㅎㅎ)
여튼 먹어봤는데. 썩 나쁘지는 않더라구요.
(근데 사람들이 떼어내야한다고 말하는 이유는 알겠더군요.)
그래서 질문드리는 요지는 ...
우선 토마토나 고추 꼭지는 꼭 버려야하는건지?
떼어내어 버린다면 그렇게 해야하는 이유는 무언지?
반대로 먹을 수 있다면, 왜 그런지?
그리고 꼭지 부분의 주요 성분은 무엇인지?
이 두 야채의 꼭지들을 먹을 수 있는 것이라면 ....
이것들을 이용한 요리법은 있는지?
알고 계시는 분이 있으시면 자세한 요리법도 부탁드립니다.
(고추 같은 경우 장아찌로 담을 때, 집에서는 꼭지를 안따고 하셨던 기억이 나긴한데...)
여튼 ...
답변에 미리 감사로 ...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
토마토 꼭지와 고추 꼭지를 먹어도 되는지 또는 조리법은?
일치 |
조회수 : 5,065 |
추천수 : 117
작성일 : 2010-07-15 08:24:04
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 토마토 꼭지와 고추 꼭.. 2 2010-07-15
2 개의 댓글이 있습니다.
1. agada
'10.7.15 1:08 PM참 궁금한게 많으신 분이네요 ㅎㅎㅎ 기호대로 드세요 뭐 꼭지를 먹는다고 죽겠습니까 ㅎㅎㅎ
2. i.s.
'10.7.16 8:22 PM고추를 장아찌로 담글때 꼭지를 안따고 해도 먹을때는 꼭지 떼고 먹습니다
꼭지를 안먹는 이유는 맛이 없어서 아닐까요? (왠지 퀴즈같니요^^) 과육은 없고 섬유질로만 구성되어 소화도 잘 안될것 같습니다. 왠지 위에 부담이 될것 같네요
굳이 드시고 싶다면 어떤 영양소가 있는지는 모르겠지만 꼭지부분만 모아서 깨끗이 씻어 물기 빼고 효소를 만드시는게 어떨지요 (개인적으로는 그냥 버리셨으면 좋겠네요)
혹시 계란껍질은 왜 안먹는지는 안궁금하신지.. 계란껍질에는 칼슘이 풍부하지만 요리에 사용되지 않습니다. 굳이 이용하자면 식초에 담그어 껍질을 녹여내서 초란을 만들어 먹습니다.
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