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요리물음표

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간장결정에 대하여

| 조회수 : 2,103 | 추천수 : 75
작성일 : 2010-07-14 18:56:49



간장을 담근지 2년정도 지났는데요
거의 다 먹어가다 보니 밑바닥에 소금 처럼 생긴
결정이 좀 많이 생겼더라구요
그 전에 담았을때는 그런게 없어서 깨끗이 먹었는데
이번에는 좀 많이 생겨서 어떻게 해야 할까...
고민이네요
잘아시는 분은 좀 알려주세요
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꽃게
    '10.7.14 11:10 PM

    그것 말려서 곱게 갈아서 소금 대신 쓴다고 해요.
    저도 시도하려고 했는데 메주콩들이 좀 섞여서 골라내기 어려워 포기했더랬어요.

  • 2. 토종메주
    '10.7.16 12:05 PM

    어머나 그래요? 처음 듣는 소리네요?
    한번 해봐야겠네요
    그런데 한시간전 부터 비가 엄청 많이 오네요
    전에 한번 들은 얘기가 오래된 장에 생긴 결정이
    암을 치료하는데 쓰인다고 찾는 친구를 봤었는데...
    꽃게님,,답변 참 고맙습니다~~~

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