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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

매실,매실,매실~~~

| 조회수 : 2,132 | 추천수 : 83
작성일 : 2010-06-30 00:58:12
요즘 매실 이야기가 한창이네요, 저도 처음으로 매실 엑기스 담가봤는데 지금 12일짼데 며칠에 한번씩 저어주고 했는데 저을때 거품이 많이 나네요. 그리고 흰설탕으로해서 그런지 색깔이 아직은 제대로 나오지 않고 허연것 같아요.시간이 지나면 다 괜찮아 지는건지 궁금하고 약간은 걱정이 됩니다. 고수님들 답변 부탁드립니다.
홍쓰 (kawa2279)

아들아이를 키우고 있는 워킹맘입니다

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '10.6.30 7:58 AM

    그냥 보기엔 멀쩡하다가도 저으면 흰거품이 올라오는거.라면 저도 그랬습니다.
    그런데 곰팡이가 생기거나 상하지는 않았던 기억이 있습니다.
    시간이 지나면서 설탕이 다 녹아가면서 거품도 줄어들었습니다..
    그리고, 색은 시간이 지나면서 점점 진해집니다..

  • 2. 해피맘
    '10.6.30 10:34 AM

    답변 감사드립니다~~

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