집에서 요거트를 만들었는데 넘 걸쭉하고 느끼해요.

[kimuri]

우유 한 통에서 좀 덜어내고 그만큼
쾌변 키위맛 요구르트를 넣어서 실온에서 한 24시간?
둬서 요거트를 만들었는데요,

냉장고에 늦게 넣어서 발효가 너무 많이 된건지 뭔지
넘 걸죽해서 좀 느끼해요ㅠㅠ

저지방 우유로 해야 맛있는걸까요?
좀 새콤했으면 좋겠는데 말이예요.

예전에 카스피해 유산균으로도 해보았는데
그때도 역시 비슷하게 느꼈고요..

혹시 홈메이드 요거트 만드시는 분들 , 이런 게 자연스러운건가요? 다들 이렇게 드시고 계신 건지
제가 뭘 잘못했는지 모르겠어요~@.@
알려주세요~~

[견습생]

글쎄요.. 일단 저는 요거트가 걸쭉한걸 좋아해서 그건 잘 모르겠구요. 맛때문에 그러시면 불가리스 사과맛 한번 써보세요. 저도 여러맛써봤는데 사과맛이 상큼하면서도 무난하고 익숙한 맛이더라구요.

[Ash]

저는 그 쫀득한 느낌이 좋은데요...ㅅㅅ 일단 발효는 잘 된듯 보여요~
새콤한 맛을 원하시면, 냉장 보관 후 2,3일이 경과하면 발효되는 과정에서 유산균의 개체가 증가하면서 신맛 또한 증가해요~ 잘 되면 좋겠어요.
저는 이것저것 첨가안된 플레인이 좋아서 플레인 요거트를 이용하는데,
도마슈노랑 액티비아랑 퓨어가 상큼하더라구요~
이도저도 안되시면, 과일이나 쨈, 꿀, 효소, 홍초등을 첨가해드셔보세요~
아~ 맛잇겠다ㅅㅅ

[kimuri]

견습생님, ash님 답글 감사드려요.
다른 요거트로도 시도해볼게요!
일단 있던 건 얼려서 아이스크림 처럼 먹고 있어요 ㅎㅎ
^^