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요리물음표

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콩껍질

| 조회수 : 2,094 | 추천수 : 119
작성일 : 2010-06-29 10:51:57
콩국수 만들 때 콩을 삶아서  껍질은 벗기는것과 안벗기는 방법 중 어떻게 하는게 더 좋을까요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 해바라기 아내
    '10.6.29 12:02 PM

    보퉁은 벗겨서들 많이 드시는데요.. 저도 예전에는 꼭 벗겼구요.
    그런데 콩 껍질에 영양가가 아주 많이 있대요.
    콩껍질까지 갈아서 먹은지 몇 년 됐어요.
    콩껍질까지 같이 갈면 걸쭉해지니 물이나 얼음으로 농도를 맞춰요.

  • 2. 쭌함무이
    '10.6.30 1:05 PM

    답변 감사드립니다.
    워낙 콩국을 좋아해서 일년내내 먹다시피하는데 유명한 콩국수집의 만드는 방법을 유심히 들어보면 집집마다 다르더군요. 저도 껍질이 좋을것같아 갈아보니 믹서가 아주 힘들어해서요.

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