스텐김치통에 매실을

[비너스]

항아리에 담고 좀 남아서 매실장아찌를 스텐김치통에 담갔는데요.
지금 보니 스텐에는 매실을 담그면 안된다고 해서요.
아닌게 아니라 항아리에 담은 거랑 확연히 차이가 나네요.
항아리에 있는 거는 아주 냄새가 향기로운데
스텐에 담은 거는 식초냄새 비스무리 하게 나고요.
거품이 잔뜩 위에 생겼어요.(설탕은 1대1.2 정도 넣었습니다.)
왜 스텐용기는 안되는지 이유가 궁금해요.
그 매실은 먹으면 안되나요?
그럼 스텐그릇에 매실 반찬 담아서도 안되는지요..

[유연]

쿠킹호일부터 시작해서...알루미늄 제품엔 시큼한 음식 접촉시키지말라고하대요
알루미눔 성분이 녹아나오니까요

특히.매실을 쇠성분..알루미늄이 좀 놓거나.닿기만해도
금속부분이 녹아나요.
녹아나는거 금속성분이 용출되는것은확실하구요

매실 접촉 + 금속스텐 == > 그후.. 금속이 너덜너덜 삯아버리더군요....
암튼.
스텐재질엔..신음식을 접촉시키지마세요 .더구나.매실은 완전 끝장나게 시잖아요 ,

[방글]

스텐에는 괜찮은걸로 알아요. 금속이 삯는것은 알미늄재질이 그렇습니다. 식초냄새가 나는것은 설탕이 덜 들어가서 그런거랍니다.
설탕을 좀 더 넣고 자주 뒤집어 잘 녹여주세요