글루텐 대용 식품이 뭐가 있을까요?

[공명]

콩고기나 밀고기를 한번 만들어 볼려고 하는데요

글루텐이 그닥 몸에 좋지 않다는 걸 알고 있어서

글루텐 대신 사용할수 있는 식품이 뭐가 있을까요?

고수님들의 추천이 필요합니다^^

[나비]

어릴때부터 콩고기 먹구 살았는데요
글루텐 대용품은 전 못들어봤어요
몸에 좋지 않고 뭐 우울증등...그런말들은 있긴하죠
유기농 밀가루로 글루텐 직접 만들어드시는분은 봤네요

[클라라슈만]

글루텐 대신 빵가루를 쓰는 분도 봤는데요.
어차피 빵가루속에도 글루텐이 들어있을테니 둘 다 비슷하겠죠?
쫄깃한 질감 때문에 고기처럼 느끼는 것이 콩고기 밀고기입니다.
그러니 글루텐 사용은 어쩔 수 없는 것 같아요.
대신 글루텐을 질좋은 걸로 사용하시면 좋을 듯 합니다.
늘상 밀가루 음식을 달고사는 게 아니라면 적당한 글루텐 섭취는 그리 해롭다고 걱정하진 않으셔도 되지싶어요. 자연식 하는 암환자들도 글루텐 넣어 밀고기 만들어 드시니까요.