말리지않고 오래 보관하면서 먹을 좋은 방법은요?
요리물음표
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생표고를
라벤다 |
조회수 : 1,777 |
추천수 : 146
작성일 : 2010-04-25 10:33:36
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 햇님마미
'10.4.25 11:30 AM햇볕에 말리면 비타민 D가 많아진데요, 비타민 D는 칼슘의 흡수를 도와 뼈와 이를 튼튼하게 해준다고 하네요,
오래보관 하실려면 햇볕에 신문지나 소쿠리에 담아서 널어놓아요 요즘 베란다햇볕좋던데요. 좀 단단하다 싶을 정도로 며칠 말리셔야 해요. 그런다음 지퍼백에 넣어서 보관하시면 되고, 요리하실경우 물에 불리시거나 육수내시거나 하면 좋을 텐데요^^성공하세요
아니면 요리하는 방법에 따라 깍둑썰기, 혹은 저며썰기하셔서 비닐팩에 한 번 분량만 담고 지퍼백에 비닐팩을 담아서 냉동보관 하시면 될 것 같아요2. 딩동
'10.4.25 1:51 PM말리지 않으신다면 그냥 소분해서 냉동하세요.
그리고 끓는물에 데쳐서 나물처럼 볶으시던가 하면 됩니다.
그러나 다만 냉동후 데치면 표고버섯의 풍미는 좀 떨어지더군요.3. 라벤다
'10.4.25 2:09 PM햇님마미님..딩동님..
답변 감사합니다.
볕에 말려보고 냉동에 넣어두고 먹어야겠네요.
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