더치커피를 보다가..

[철이댁]

오늘 웹서핑하다가
집에서 더치커피 기구를 만들어 내려 먹는 걸 봤어요.

그걸 보다가 갑자기 궁금한게 생겨서 질문 드려요..

그냥 물병에 원두가루를 통째로 넣고 물 넣고 몇 시간 우려내면 안되나요?
녹차 우려내듯이..

물이 방울방울 커피가루에 스며들다가 밑으로 떨어져서 모아지나
그냥 물 속에서 장시간에 걸쳐 내용물이 추출되나
맛은 같지 않을까 하는데....

이 아침부터 궁금해서 찾아보고 다니네요..ㅎㅎ..^^;;

[아마린]

그렇게 하는 방법도 있더군요.
원두가루도 좋겠지만, 통원두를 넣고 하루이상 두던가 하는 식으로요..
안해봐서 맛은 몰라요 ^^

저는 얼음으로 더치커피 만들어요.
드리퍼에 물에 살짝적신 커피넣고, 필터를 크기에 맞게 잘라 덮고 위에 얼음을 수북히
채워주면, 얼음이 녹으면서 서서히 추출되는 효과를 내지요.
다 녹으면 또 채워주고, 채워주고..
어차피 주로 여름에 마시는 커피니까 더 편하고 좋아요.

[yuni]

그냥 물병에 원두가루를 통째로 넣고 물 넣고 몇 시간 우려내는건 해봤는데요. 뭐랄까요 독하다고 할까요?
커피가 농도가 진해서 독한 것만이 아니고 아린맛.. 그런게 좀 남아요.

얼음으로 더치커피 만드는법이 아주 흥미롭네요.
올여름엔 꼭 따라해봐야겠어요.아마린님 감사합니다. ^*^

[클라라슈만]

제가 늘 집에서 더치커피를 만들어 마십니다.
커페인이 적게 나온다고 하고, 또 뜨거운 커피 드립하는 기술이 부족해 이렇게 마시는 게 낫기도 하고요. 방법은 간단해요. 갈아둔 원두커피 적당량을 찬물에 넣고 휘휘 저은 다음,
냉장고에서 12시간 정도 둡니다. 그리고 꺼내서 드립퍼에 내려마시면 된답니다.
찬물로 냉장상태에서 추출하니 뜨거운 물 부어 추출한 것보다는 커피의 맛이 좀 다를 수 있어요.
하지만 깔끔한 맛은 좋아요. 제 블로그에 한 번 들러보세요.
전에 포스팅한 것이 있답니다. http://blog.naver.com/woojin311/140069284067

[철이댁]

음..그렇게 해서 마셔두 된다는거네요..
하긴 자기 취향이지 법으로 정해진건 없으니까요..ㅎㅎ
맛있는지 한 번 해 봐야겠어요~맛있으면 그냥 쭈욱 그렇게 해 마실까봐요.
답변 감사합니다~