얼린 떡국이 갈라지는이유...

[수야엄마]

설에 시댁에서 받아온 떡국이 냉동실에있는데..
오늘..
  얼어있던것을 찬물에 넣어서 녹인후..
끓였더니.. 떡국이 매끄럽지않고 갈라지더라구요..
  어떻게 해야 얼리지않았을때의 그 흔적없는 매끈한 떡국으로 끓일수 있을까요..?
  얼린 떡국이나 가래떡 맛있게 먹을수있는 방법도 좀 가르쳐 주세요..
  냉동실 얼렁얼렁 비우고싶어요..

[향기로운]

예전에 시댁서 몇번 주셔서 먹었던 기억이..떢이 마른상태에서 냉동을 하니까
물에 담궜다가 끓여도 갈라지고 국물도 탁하고 매끄럽지도 않더라구요
시골서는 많이 썰어서 그냥 방치를 하니까
떡이 말라서 있잖아요 그래서 일것 같아요
가래떡을 포도씨유나 들기름 살짝 둘러서 약한 불에 올려서 은근히 노릇해질때까지
구워서 그냥 먹어도 꿀에 찍어 먹어도 맛있어요

[산버들]

떡국떡을 녹이지 말고 얼른 찬물에 한 번 헹구어서 바로 끊는 떡국물에
넣어 끊여 보세요. 방앗간 아저씨가 그렇게 하면 금방 빼서 끊인 떡국 같다고 했어요.
저도 떡국 얼려놓고 그렇게 끊여 먹는데 떡국이 갈라지거나 한 적 없거든요...
어묵넣고 떡볶이, 떡국 말려서 뻥튀기 좋아요.

[수야엄마]

산버들님 말씀대로 해먹어보니..정말 안갈라졌어요.. 넘감사해요.. ^^

[호롱불]

말랑말랑할때 냉동실에 넣어놔야...나중에 해동해서 먹을때 금방한것처럼 말랑거리더군요..굳어서 넣으면 해동시 딱딱합니다..