제가 어떤분께 들었는데 미소된장을 넣고 고추장을 만들면 그렇게 맛있데요..
레시피 좀 알려달라니까 비싼 돈주고 요리학원에서 배운거라며 싫다고 하시더군요..ㅡ,.ㅡ
(적잖이 당황했었습져...머 이런스탈이 있나..하고요...)
암튼...미소된장을 넣고 고추장을 만드는 방법을 아시면서 이런 레시피를 널리 많은 사람들에게 알려주실수 있는 홍익인간의 마음가짐을 가지신 분이 있으심...함께 공유해주심 정말 감사하겠습니다.
우유팩으로 만드는 카스테라 이후 또다른 귀차니주부들의 열띤 호응을 얻으실수 있으실겁니다.
그럼...리플을 기대하며....
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
미소된장을 넣어서 고추장만드는 방법아시는분
이나영 |
조회수 : 6,265 |
추천수 : 55
작성일 : 2010-01-20 17:39:37
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 윤주
'10.1.20 8:56 PM- 산이좋아님 레시피 -
***재료 ****
:설탕+마늘 다진거(하루전쯤 발효시킴되는데...꼭 안넣으셔도 상관은 없지만 전 넣는게 더 맛나요
↑설탕과 마늘을 섞어서 냉장고에 넣어 숙성? 시키는것
:고운 고추가루 →1kg
:소주 →1.8l(청주를 쓸수 있음 더 좋구요//소주도 가능은 해요)
:물엿 →3kg (꿀을 쓰면 더 좋지만/물엿도 괜찮아요)
:소금 → ½되 ~~~개량컵으로 2개정도면 되요^^
:된장 →1.5kg(된장은 집된장 짠거 말구요..고추장용으로나온 된장을 쓰셔야 하네요)
된장은 몽고 된장 맞아요2. 윤주
'10.1.20 8:58 PM이모든 재료를 버무림 바로 드실수 있는 고추장 완성입니다.
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