도저히 맛있는 피자가 안되요

[쪙녕]

피자를 만들면 우선 재료들이 뚝뚝 떨어져요 그리고 광파오븐에서 자동기능으로 구웠는데 빵색깔이 그냥 밀가루색이예요 힘이없어서 젓가락으로 먹어야 해요 사먹는 피자처럼 쫄깃하고 번쩍들어도 재료들이 안떨어지게 하려면 어케 해야 될까요 이젠 신경질이 나려고해요 오븐을 피자 구워줄려고 샀는데 ,,,,,,

[naamoo]

도우를 따로 구워서 써보세요. . 저는 또띠야 비스무리한 얇은 도우를 좋아하기도 하고.그게 만들기가 쉬워서 주로 얇게 도우를 만드는데요. , 일단 도우만 모양잡아 한번 구워내서 사용합니다.
너무 바싹 구울 필요는 없지요.

그리고. 소스를 어떻게 쓰시는 지 모르지만.. 소스도 일단 물기가 최대한 없도록 졸여 쓰시고
토핑에 올라갈 재료들, 특히 익었을떄 수분이 나오는 모든 야채종류는 볶아서 최대한 물기를 날려서 쓰시는게 좋습니다. 야채종류. 버섯류. . 모두 마찬가지구요, 고기종류도 죄다 익혀 써보세요.

이렇게 말씀드리는 저도.. 이렇게 함에도 불구하고 축축한..피자를 면치 못할때가 많지만
첨보다는 많이 좋아지고 있습니다.
이제는 좀.. 식혀 먹으면 제법 먹을만한 피자가 나옵니다. ㅎㅎ

[초코봉봉]

제가 하는 방법은
1.소스에 치즈를 함께 섞어 준다-이게 토핑과 도우의 1차적 풀 역할을 하니 꼭 넣어줘요
2. 토핑을 너무 많이 올리지말고 토핑 사이 사이에 치즈를 함께 슬쩍 섞어 주는 것

[쪙녕]

칼로리 생각해서 토핑을 기름에 볶지않고 그냥 뜨거운물에 삶아서 물기는 꼭짰는데 이게 문젤까요
기름에 볶으면 칼로리가 너무 높을거같아요 울아덜이 쫌 토실토실해서,,,,

[사랑하는걸]

또띠야에다 고구마삶아으깬거 바르고 스파게티소스바르고 토핑재료볶은후에 데코후
구워서먹는데~~
저희가족은 환장을 하고 먹는데!!!!

[겸겸]

혹시 온도가 너무 낮거나 굽는 시간이 짧지는 않은지요..200도나 성능낮은 오븐은 그 이상의 온도가 필요해요. 치즈 색깔이 황갈색은 되어야 맛이 제대로 살아난답니다. 아, 치즈를 좀 듬뿍 뿌려보시는 것도 좋겠어요..