버터 냉동하려면..그냥 뚝뚝 잘라서 밀폐용기에 담기만 하면 되나요?

[아기곰꿀단지]

버터를 좀 냉동해야겠다 싶은데..
잘라서 밀폐용기에 담으면 꺼내 쓸 때 잘 떨어지나요?
검색해 봐도 대략 그저 냉동보관.이라고만 나와서 누구든지 좀 더 자세하게 알려주시면 좋겠어요~

[꿈꾸다]

전 베이킹용으로 쓰는데 100그람, 200그람 정도씩 소분해서 각각 랩으로 포장하고 지퍼락에 담에 보관합니다 ^^

[김명진]

막대 모양 모님 버터를 냉동실에 넣고
하나씩 꺼내서 칼로 몇 토막을 내어준뒤 냉장에 보관하면서 씁니다. 녹으려면 시간 걸리니 쪼개 놓은 덩어리 중 가늠 하여 꺼내지요

[아기곰꿀단지]

답변주셔서 감사합니다
소분해서 호일로 싸고 지퍼락에 다시 담아 냉동했어요

[노루귀]

버터 냉동하면 안되는걸로 알고 있어요.
해동이 되는 과정에서 지방과 수분의 분리가 일어난다고
버터에 함유된 수분이 얼었다가 녹으면서 그런 현상이 일어난다구요.
냉동실 넣지 마세요.

[여인2]

저도 베이킹 용으로 쓰는데, 대량으로 사서 500g정도씩 잘라 냉동보관 했다가,,
한덩어리씩 김치냉장고에 넣어 천천히 해동해서 쓰면 이상 없던데요- 크림화도 잘 되구요..
수분 분리되는건 한번도 못봤는데;; 눈으로 보이지 않는 현상인가요???