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요리물음표

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하이라이스 소스

| 조회수 : 1,883 | 추천수 : 74
작성일 : 2009-12-05 23:44:35
몇일 있다가 집에 손님이 여러명 와서 하이라이스 해볼까하는데요
하는 방법 아시는 분 알켜 주시면 감사하겠습니다
봄날 (ekeh59)

요리에 관심많은 아짐마입니다

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김명진
    '09.12.6 5:10 PM

    시판 가루 파는데요. 아니면 정말 복잡 한걸로 알아요.

    데미그라스 소스로 응용해서 만드는 것도 있지만. 역시 만만치 않아요.

  • 2. 냐오오옹
    '09.12.8 8:41 PM

    제 사견은 시판분말 쓰심이..
    데미그라소스까지는 넘 복잡하고 성공하기도 쉽지 않거든요..
    시판분말 쓰시더라도 맛을 더 내는 팁은 있어요^^
    조리 마지막 단계에 케첩을 적당히 넣으면 더 새콤하구요 불끄기 전에 우유를 넣으면
    더 부드러운 하이스소스가 만들어집니다~
    아참 우유는 하이스 농도에 따라 적당량을 넣어야하구요^^

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