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요리물음표

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고추장아찌 하려구요..

| 조회수 : 1,485 | 추천수 : 45
작성일 : 2009-11-22 20:16:40
고추장아찌를 만드려는데,,,
여러가지 검색해보니,,방법이 여러가지구만요...
근디 간장을 끓인 후 식히는 것이 맞나요?
뜨거울때 그냥 붓는 것이 맞나요?
덕구덕선이아줌마 (ms1009)

아들만 둘..행복한 하루되세요

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '09.11.23 12:25 PM

    처음엔 끓인걸 바로 부어요.

    이렇게 하는 이유는 소독도 되고 아삭거리게 하지요.

    두번째는 끓여 식혀서 부어요.
    이때 끓인걸 그냥 부으면 흐믈거리게 변하니 식혀 부으세요.

  • 2. 꼬르륵
    '09.11.23 1:34 PM

    답변 감사합니다...

    작년엔 실패해서 이번엔 단단히 벼르고 있어요,,,ㅋㅋㅋ
    고추 느네들 다 주거쓰~~~

  • 3. 아가다45
    '09.11.24 11:34 AM

    고추와 마늘 장아찌는 끓여서 바로 부으면 안되는데요 식혀서 부어야 해요

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