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요리물음표

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매실엑기스....설탕.

| 조회수 : 1,867 | 추천수 : 59
작성일 : 2009-10-11 11:25:50
황매를 하지 지나 6월25일에 담았거든요.

설탕을 3키로 넣었는지금 보니까 거의 1키로쯤은 아래로 가라앉아 있네요.
저으나 안저으나 똑같다고 해서 저어주진 않았어요.

가라 앉은 설탕은 양파에 버무려도 되고 음식할때 써도되고 재활용 하겠지만....
다른 분들도 설탕 많이 남았었나 궁금해서요.
윤주 (nsd0303)

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 안개바다
    '09.10.11 5:29 PM

    가라앉은 설탕이 덩어리 지지 않았나요...?
    저는 꼭 저어주어야만 하는 줄 알고
    세번 정도 저었더니
    가라앉은게 하나도 없네요

  • 2. 과천몽실언니
    '09.10.11 10:31 PM

    가라앉은 설탕을 저어주지 않으면 농도가 낮아져서 식초처럼 되기 쉬워요
    매실액기스 담그고 두세번만 저어주면 싹 녹아서 아주 맛있는 매실 액기스를 만들수 있답니다

  • 3. 윤주
    '09.10.13 9:47 AM

    에고....이미 받쳤는데 지금이라도 저어줘야 할까봐요.

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