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질긴 문어는 어떻게 요리하면 좋을까요

| 조회수 : 14,633 | 추천수 : 72
작성일 : 2009-10-09 22:04:22
선물로 아주 큰 문어 (삶아진 상태)를 받았습니다. 다리 하나가 애들 팔길이 정도 되어보이는데, 썰어서 먹어보니 좀 질깁니다. 여기서 문어볶음 레시피보고 찾아서 해봤는데 여전히 질긴 느낌 입니다. 다시 무우를 넣고 푹 삶으면 되는지요. 부드럽게 해서 먹으려면 어떻게 해야할까요?
  
머국 (mugook)

오래된 눈팅 회원입니다.

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 임부연
    '09.10.10 3:24 PM

    아무리 질겼던 오징어.문어같은 연체류

    열심히
    재탕.삼탕. 끓이면 결국 부드러워지더라구요

    소금.염분이 적어질수록 더욱 더 부드러워지니까
    싱겁게
    자주 오래 끓여보세요

  • 2. 달아이˚
    '09.10.10 9:56 PM

    삶을때 무 한조각 넣고 끓이세요

  • 3. 머국
    '09.10.12 11:44 AM

    네, 알겠습니다. 조금 꺼내서 알려주신 방법으로 한번 해봐야겠어요.

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