게장 속이 다 녹았는데...

[젬병]

선물 받은 게장입니다.
신나서 딱지를 따는데, 내장이 다 물이 되어 우르르 쏟아지더군요.
다리에 붙은 살들도 녹아(삭아?)별로 없고요..
궁금한 것은 직접 담그셨다는 호의를 절하하자는 게 아니라
어떤 경우
게장이 이렇게 되는 지,
알아두어야 제가 직접 담글 때 실수를 줄일거같아서요...^^;;
주신 분은 간장물에 게 몇 마리 사다 더 담가먹어라까지 하셨는데...;;;

[흐르는강물처럼]

게가 싱싱하지 않았던건 아닐까요.. 저도 얼마전에 처음 담갔는데 그렇지 않던데요..

[쑤와껀]

제가 알기로는 그정도 게라면 드시지 않는편이 나을지도 모르겠네여
제 친척분이 꽃게잡이 하셔서 몇번 얻어 먹은적이 있는데
절대그렇지 않던대여

[꽃잠]

게가 간장에 담겨진채로 실온에 오래 두면 살이 녹아 내려요.
그래서 오래 두고 먹으려면 게는 따로 냉동해 둬야 해요.
게장 국물은 맛 있겠네요...ㅎ
주신 분 말씀대로 몇마리 더 사다 리필해 드셔도 되겠습니당...^^

[구양선생]

맞습니다.
그게 진국입니다.
리필하시면 더맛이 좋아집니다.

[젬병]

아항! 그렇군요^^
궁금증 단박 해결, 감사합니다!