메주고르기

[혜성맘]

집에서 직접 된장 담궈보신 분들 계세요?  재래시장가면 메주 팔든데 어떤걸 사야 된장이 맛잇게 담궈지는지...

[루비]

겉으로 보기에 잘뜬 걸 사야겠지만 겉으로 보고 맛을 결정 하기는 참으로
어려울것 같습니다.
잘못구입하면 수입 메주이거나 수입콩으로 쑨 메주일 수가 있거든요.
확실한 곳에서 구입 하시는것이 제일 중요할것 같습니다.
그리고 지금 장을 담글려고 하시는건 아니시겠지요?

[혜성맘]

메주가 국산인지 수입인지 어떻게 알수가 잇나여....?어디서 구입해야 안전할지....

[월남이]

저는 올 봄 초에 선한농부마을이라는 사이트에서 메주를 구입해서
장을 담갔는데 메주가 아주 좋았어요.
국산콩으로 담근 메주였고요. 지금도 메주를 판매하는지 모르겠는데
한번 사이트 구경해보세요.

[혜성맘]

아~..감사합니다...한번 가봐야겟네요,,,^^

[혜성맘]

선한농부마을 사이트 가봤는데 메주는 판매완료 됐네요..1월부터 3월말까지만 판매 하신다네여...몇달만 더 기다렷다 내년에 시도해 봐야겟어요...^^

[루비]

저도 올초 알음알음 소개 받은곳인데 시골작은 교회 목사님께서
직접 만드시는데 필요하시면 연락처 알려드릴 수있습니다.
하지만 그곳도 지금은 없을것입니다.

[원두커피향]

제가 된장을 만들어먹어요 근데요 메주를 간장에서 꺼내서 치댈때 손에 기름기가 많으면 그된장이 맛나고 손에 기름기가 적으면 된장맛이 없더라구요 메주는 겉으로 봐서는 모른답니다
국산이라고 된장맛이 다 맛이 나지는 않더군요 콩으로 유명한곳이라고 해서 그쪽 메주를 구입해서 담구었지만 맛은 신통하진 않앗어요 메주가 좋다고 입소문 난곳이 좋겠지요