올리브오일+화이트와인비네거 샐러드 드레싱 만드는 법

[Moi]

깔끔하게 올리브오일 하고 비네거 섞은 드레싱이 넘 좋은데요.
도대체 비율을 모르겠어서 제가 하면 맨날 십니다.
올리브오일 + 화이트와인 비네거 + 소금 + 후추 + 설탕 한 꼬집
이렇게 넣는게 맞나요? 찾아보니 이 드레싱 레서피는 잘 못봐서요.
맛있는 레서피 공유 부탁드려요. :-)

더불어 토마토 카프레제 만들때 드레싱은 걍 발사믹 비네거 뿌리면 넘 묽던데.. 레스토랑에서 먹는건
비네거랑 오일이랑 같이 졸이는건가요? 카프레제 드레싱도 추천 해 주세요. ^^

[aquahj77]

화이트와인비네거 : 올리브오일 = 1:2~3 으로 하시고 소금 후추 넣으시면 됩니다.
여기에 머스터드 약간 넣으시면 머스터드 오일비니거 드레싱
레몬즙 넣으시면 레몬 오일비니거 드레싱...
등등이 됩니다. ^^

[aquahj77]

앗..카프레제 드레싱은 화이트와인비네거 대신 발사믹 써주시면 되구요^^
뿌리는 발사믹은 발사믹식초만 1/3이 될때까지 졸여주시면 되는데,
대형 마트에 가면 발사믹 크림이라고 제품으로 나와있는거 사용하심 더 편합니다^^

[Moi]

아쿠아님 감사합니당 ^^