결혼 6년차에 처음으로 김치를 만들어 본 불량주부예요-.-;;
김치양념을 좀 넉넉히 만들었는데 집을 잠시 비울 예정이라
9월 초쯤에나 이 양념을 쓰게 될 것같아요-
소독한 병에 양념만 냉장 보관 해 두었는데
양념 혼자 숙성되어 쉬면 어쩌나 고민하고 있어요
선배님들 알려주세요~~
요리물음표
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김치 양념도 쉬나요?
꽁쥬 |
조회수 : 1,826 |
추천수 : 3
작성일 : 2009-08-21 23:31:50
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 엘리제
'09.8.22 12:53 AM김치양념은 지퍼백이나 플라스틱 양념통에 넣어 냉동보관 하면 몇개월도
끄떡 없어요
넉넉히 남은 양념은 나중에 부추김치나 오이김치 또는 나중에 배추만 사서 다시
김치 담아도 좋아요2. 도민
'09.8.22 3:59 PM전 깜빡하고..지난 1월에에 쓰고 남은 김장양념을
냉장실 구석에 두고선
7월에 꺼내서 겉저리 김치 만드는데 썼어요..
고춧가루 좀더 섞고,,양파엑기스 조금 더 넣고..
하나도 안 시었더라구요..마늘 숙성된 냄새는 좀 나긴 했었지만요...3. 아줌마
'09.8.23 10:43 PM김치 양념 두면 시어집니다
엘리제님 말처럼 냉동 보관하시면 두고 두고 먹을수 잇어요
김장때 양념이 맛있잔아요
그 양념 냉동해 두었다가 여름에 김치 담아 보세요
훨 ~맛있어요
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