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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

김치가 냄새가 나요

| 조회수 : 1,420 | 추천수 : 63
작성일 : 2009-07-24 01:35:01
김치를 담았는데 소독냄새처럼나고 윗부분이 누렇게 변하고 있어요
소금은 신안천일염으로 절였고 다른 재료도 별다른거는 넣지않았는데
왜 이런지 모르겠어요
혹시 절인후 너무 오래두어서 그런가요?
제가 담는 김치가 가끔이렇게 돼요.
김치 맛있게 담그려고 노력하는데 뭐가 문제인지 알아야 될거 같아서
글올리는데 조언부탁드립니다
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