들깨가루,,

[앤]

깨를 좋아해서..슈퍼에서 조리용 들깨가루를 팔길래 사와봤거든요. 설명에 보니. 찌개끓일때.나물 무칠때 넣으라고 써있던데..  
어떻게 어디다 넣어먹어야 맛있는건지요..
나물이라면 어떤 나물하고 궁합이 맞는건지.
들깨 수제비를 좋아하는데. 수제비할때. 넣으면 되는건지. 어떤건지~~
요리초보라서요.

[도민]

들깨수제비 국물낼때 같이 넣구요..
전 실험삼아 밀가루에도 넣어봤는데...진짜 별로 더라구요.
감자탕에도 잔뜩 넣는 것이니 삼겹살 김치찌개에 넣으면 또 어떨지요..
제 남편이 들깨를 싫어해서 전 안해봤네요..^^

[remy]

들깨를 넣으면 들기름넣은 것처럼 맛이 나요.
그러니까 음식에 깨소금 넣어서 고소하고 참기름 냄새도 나도록 하는 것과 비슷한 효과죠.
국 끓일때는 끓을때 넣으면 기름이 누렇게 뜨기 때문에 먹기 좀 그러니까
나중에 상에 올리기 전에 넣거나 먹을때 취향껏 넣어 먹는게 좋아요..
나물은 주로 산나물을 무칠때 좋고, 시금치나 콩나물 등엔... 별로...^^;;
무나물도 맛있구요, 미역국에 넣어도 좋아요..
강원도에선 미역국에 들깨 넣어서 먹어요.. 고소하고 깊은 맛이 나요.
나물 무칠때도 무나물은 볶을때도 좀 나중에 넣으시고,
산나물 무칠때는 처음에 다른 양념하고 같이 넣고 조물락조물락.....

[상구맘]

윗분들이 다들 말씀해 주셨네요.
미역국,들깨탕,감자탕,토란탕등에 넣어도 맛있구요
산나물 볶으실때 물 약간에 풀어서 넣으셔도 되구요
수제비에 넣고 싶으시면 거진 다 끓여서 들깨가루를 물 약간에 풀어서 넣고 한소끔 끓이시면 됩니다.

[요술지니]

순대 볶음에 넣으면 너무나 맛있어요. 버섯볶음에도 넣어도 괜찮구요.
또 냄새나는 탕류,감자탕 같은 것 만드실 때 듬뿍 넣으시구요.
나물류는 머위나물, 고구마순 등에 어울리구요.
그리고 쌈장 만들때 된장에 들깨가루 ,참기름 섞어도 맛있다고 하네요.
건강에 좋으니 저도 많이 먹고는 싶은데 냉동실에서 잘 줄어들지가 않긴 해요.

[앤]

답글 올려주신 분들. 너무 감사합니다~ 덕분에 많이 배웠어요 ^^