스텐제빵틀이요~

[축복가득]

내일 제빵틀을 좀 사러 리치몬드에 가려고 하는데요
스텐제빵틀도 좀 살까 하는데..

스텐레스 18번인가 그걸 써야한다고 하던데
정우공업사 홈피를 보니까...
그냥 스텐레스라고만 써있어서요~

그런 내용이 안 써있고 그냥 스텐레스라고 써있을경우(실제봤을때)
그냥 구입해도 상관없을까요?
좀 찝찝해서요..

알루미늄은 안 좋은거죠?
예전에 엄마가 알루미늄은 코팅 벗겨지면 안 좋다고 하셨던것 같은데..

[아리야]

알루미늄은 피막 벗겨지고 스크래치 나고 그런데 음식 담아두면 성분이 녹아나온다는 건데 자주 쓰는 거 아니면 그냥 무시하고 써요. 식당에서 소스팬 같은 거 양은이나 알미늄 많이 쓰니까 외식이 더 위험하죠 뭐... 안 쓰는 게 제일 좋겠지만 쉬폰틀, 치즈케이크틀은 알미늄이고 가끔 쓰는 수준이니까요.

스테인리스 27종이 가장 널리 알려진 거긴 한데요 업소용 제품은 24종으로 많이 만든대요. 그렇잖아도 저도 거기 전화해서 스텐틀 문의했는데 24, 27종 있는데 27종이 더 비싸고 24종은 식당에서 많이 쓰는 재질인데 괜찮다고 하더군요.
24종은 녹이 슬 수 있고요 27종과 달리 자성이 흘러서 인덕션에도 쓸 수 있어요. 저라면 중국산 스텐도 아니고 국내생산이면 활용도나 그런 거에 따라 24종 27종 섞어서 쓸 거 같네요.

[일랑일랑]

저도 하나씩 스텐으로바꾸고있어요...
리치몬드 저도한번가보고싶네요....ㅠㅠ
정우가서 노르딕도 사고싶고