간장게장 국물 재활용방법 가르켜 주세요

[나잘난]

게장은 다먹고 국물이 남았는데 버리긴 넘 아까워서요
재활용방법 없을까요?
엄마가 담아주신건데 버리면 화 내실것 같네요

[망구]

겟국지 깍두기 해보세요...쥑여주는 맛

[아가다45]

게장을 다 먹고남은 간장을 팔팔끓여서 식힌후에 다시한번
게장을 담궜다 이미 많이 희석된 상태고 양념도 베어 있는
터라 그대로 게에 부었다 역시 맛엔 변함없이 좋았다
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딱히 요리를 하지 않아도 고기 먹을때 양파나 부추,야채등의
양념 간장으로도 훌륭하다
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멸치 볶을때 쓰면 볶음이 더 감칠맛이 나는게 맛있다
굵은 멸치 내잘 발라서 팬에 기름 2큰술 넣고 뜨거워지면
손질한 멸치 150g 넣고 디글디글 볶다가 게장속에 나중에
썰어넣은 마늘과 고추가 끓여서 버리기엔 아까워서
건져내 멸치 볶는데 넣었다
간장도 2큰술 정도 따라 들어갔을듯 그리고는 설탕1큰술,물엿1큰술,
고춧가루 1~2큰술넣고 자작자작 졸이듯 볶는다
다 볶아지면 참기름1큰술 두르고 깨도 1큰술넣어 뒤적여준다
간장속의 양념향이 은근히 베 나오면서 맛있다
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소고기 장조림도 만들어봤다
게장과 쇠고기? 이상할것 같죠?
끓일대 냄새를 맡으면 이상할수도 있는데 완성하고 맛을보면
놀랄만큼 맛나다
먼저 고기를 끓여 식힌다음 게장간장과 육수를 같은양으로해서
설탕을 입맛에 맞게 넣고 조리면 된다 마늘,생강,청양고추 맛이 고루 들어있어
따로이 양념 안해도 맛이 그만이당
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그리고 한번더 끓여서 장아찌를 만든다
새송이,느타리,모두 할수있다
계속 끓이면서 재활용하다보면 진해져서 점점 달콤한 맛이 난다

[julie]

알밥에 게장간장을 넣으면 정말 맛나요.
두부조림이나 생선조림에 양조간장과 섞어서 넣으면 감칠 맛 납니다.