안녕하세요?
해남사는 농부입니다.
여기 처음 글을 올립니다.
그동안 배추꽃을 먹는다는 생각읋 하지 못했었는데
그제 배추꽃을 먹어보니
맛이 배추에 꽃이 더ㅙ진 맛이었으며
맛이 좋았습니다.
지난 겨울 새들이 먹은 배추와
속이 차지 않은 배추를 남겨 두었었는데
꽃이 피기 전에는 까치와 새들이 먹고
꽃이 핀 후에는 꽃을 가치와 새들이 별식인듯 먹어대
많이는 아니고 조금 남아 있는데
배추꽃으로 나물이나 반찬을 만들 수 있을지 궁금해 문의합니다.
배추꽃으로 나물이나 반찬을 할 수 있을까요?
생으로 먹으면 맛이 좋으며
밥에 넣고 비비니 맛이 괜찮았습니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
배추꽃으로 나물이나 반찬을 할 수 있을까요?
해남사는 농부 |
조회수 : 1,588 |
추천수 : 19
작성일 : 2009-04-23 13:15:31
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 상카라
'09.4.24 12:07 AM - 삭제된댓글'한국사찰음식' 이라는 요리책에 '배추꽃밥'이라는 게 있네요.
거기 보면 배추꽃봉오리째 끓는 물에 살짝 데쳐내서
밥에 얹어 간장 양념장에 비벼 먹는다고 아주 간단하게 나와 있는데....
꽃 만 넣는 게 아니고 배추잎도 껍질을 벗기고 같이 데쳐서 함께 넣어 준다네요...
어제 저녁에 잠깐 펼쳐 본 내용이었는데 농부님 글을 오늘 읽게 되어서 댓글 올려 봅니다.
한 번도 먹어 본 적이 없어 무슨 맛일까 궁금했는데
이 글을 보고 나니 그렇게 먹으면 정말 별식이 되겠군요~ ^^2. 새옹지마
'09.4.24 3:04 PM네 저희는 농사를 지어 식당을 하는데
유채꽃도 이파리와 함께 데쳐서 조물조물해서 무쳐먹습니다
색이 노란 것이 살아있어요
가끔 손님들은 어색해서 골라 내는 사람도 있어요
맛은 이파리와 똑 같아요 그냥 부드럽고 색감이 좋지요3. 꽃잠
'09.4.24 7:34 PM튀김~ 전~
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