토마토 고기 양파..다음 기억이 안나요...
저자해논게 날라갓어요...
적어놓으신분 부탁합니다
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
토마토냉채레시피아시는분좀..부탁합니다
단비 |
조회수 : 1,205 |
추천수 : 89
작성일 : 2009-04-22 15:25:44
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. amenti
'09.4.22 5:06 PMhttp://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=qna&page=1&sn1=&divpage=9&sn=off&ss=...
전에 제가 자게에서 찾아서 리플단건데 두번들어가셔야 되네요.2. chatenay
'09.4.23 1:02 AM제가 옮겨 적어 뒀던거예요~
토마토 냉채
4인 기준
재료 : 소고기 (샤브샤브용) 또는 불고기감 200g , 토마토 3개, 양파채 100g, 꽈리고추 10개,
오이 1/2개,
소스 : 포도씨유 1/4 c, 식초 1/4c , 간장 3T , 설탕 1T, 마늘채 5쪽, 소금,후추.
만드는 법 -
1. 소고기는 핏물을 빼고 (양파즙2T, 설탕 1/3t) 밑간한 다음 팬에 볶아 한 입 크기로 썬다.
2. 토마토는 얇게 슬라이스 한다.
3. 양파는 곱게 채썰어 찬물에 넣었다가 건진다.
4. 꽈리고추는 반 갈라 씨를 빼고 곱게 채썰어 찬물에 담갔다가 건진다.
5. 접시에 토마토-소고기-양파-오이-꽈리고추 순으로 담고 소스를 뿌려준다.
* 토마토는 얄팍하게, 소소는 먼저 만들어 냉장보관 하였다가 뿌려주면 시원합니다.
참고로 소스 만드실때 오일을 맨 나중에 넣으셔야 잘 희석됩니다.
* 소고기에는 양파즙, 설탕만 재워두세요. 고기가 얇아서 소스간으로도 충분합니다.^^3. 단비
'09.4.23 10:07 AMㄳ합니다
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