맛있는 주꾸미 볶음 레시피 좀 알려주세요...

[맘~]

요즘 주꾸미가 너무 땡겨서 식당서 주꾸미볶음을 사먹었는데요 먹을땐 좋았는데 계산하려니 양도 얼마 안되는 것이 왜이리 비싼지ㅜ.ㅜ
결국 오늘 시장가서 주꾸미 만원치 샀습니다..딱 식당에서 먹은 거 두배이상 되더라구요^^
근데 제가 아직 한번도 주꾸미 볶음요리를 해본 적이 없어서 대략 난감^^;
주꾸미를 만진적도 없는 저에게 주꾸미 손질법부터 정말 맛있는 주꾸미 볶음 레시피와 요리법 좀 상세하게 알려주실 분 어디 안 계신가요?~~~
참..그리고 양이 많아서 한번에 먹긴 곤란한데 이거 냉장보관은 대충 며칠까지 가능한가요?
글구 손질 다 해서 냉동실에 넣어 놨다가 나중에 요리해먹어도 맛이 괜찮을까요?
오징어류는 냉동했다 해동하면 질겨지고 맛이 없지 않나요?  

[엄마저애흙먹어]

일단.쭈꾸미빨판에 붙어있는 뻘을밀가루나 굵은소금으로 빡빡 문질러제거하시고여~
당근 양파 다진마늘 청양고추를손질한후 고추장2 스푼 간장1스푼 설탕이나.물엿2스푼
고추가루1스푼 넣으시고야재와 쭈꾸미를 버무린후 10정도기다리셨다가
뽁아내면됩니다 쭈꾸미가야채보다 먼저익으니까.쭈꾸미를 조금나중에 넣으셔도되고요..
쭈꾸미가 너무익으면 질기니까 주의하세요~

[엄마저애흙먹어]

참~!쭈꾸미는 물기를 수건으로 완전히제거후 냉돌보관하셨다가...
다시 드실때는찬물에 해동시켜드시면 생물 자체만큼은 아니지만.
거의 본래의맛을느낄수있습니다...

[yuni]

오늘 저녁에 해 먹은 레시피를 가르쳐 드릴게요 ^^
쭈꾸미 4마리 기준
양파 1개, 당근 3분의1개, 파란고추, 홍고추 하나씩. 그밖에 냉장고에 굴러다니는 애호박, 양배추,버섯조각 등이 들어가도 됩니다. (대파는 질겨집니다. 많이 넣지마세요.)
양념장은
고추장 2T 고추가루2T ,설탕 1T (단게 싫으면 1t) 마늘 다진거 2T, 생강다진거 1/2T 진간장 1T
<그밖에 깨소금, 후추가루, 참기름 약간>

양념장은 미리 개어 만들어서 반은 쭈꾸미와 무쳐 밑간을 하고 반은 팬에 기름을 두르고 채소에 넣어 같이 볶습니다.
채소의 숨이 죽으면 버무려 둔 쭈꾸미를 넣어 마져 볶고 <그밖에 깨소금, 후추가루, 참기름 약간>을 넣어 마무리해요.

위의 양념장으로 낙지 세마리를 볶아도 됩니다.

20여년전 어디 책에선가 보고 적어둔 레시피 같은데 어느 책인지는 잘 모르겠어요.
제가 개발한거는 아닙니다.

[맘~]

감사합니다....갈켜주신 레시피대로 한번 도전해보겠습니당~~~~