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요리물음표

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사골 국물에 고기 넣기..

| 조회수 : 4,081 | 추천수 : 8
작성일 : 2009-04-15 11:28:30
사골 국물같은것에.. 고기 같은 건더기를 넣고 싶습니다.
어떤 고기를 넣어야 하는지..

예로.. 꼬리뼈 같은경우.. 그것으로 끓였을경우.. 사골국물 맛이 나나요?
아님.. 도가니로 끊였을경우.. 사골 국물 맛이 나나요???

사골 국물 같은 맛에 ... 고기 같은 같이 먹을 수 있게 만들고 싶은데..
어떤것을 사용해야 하나요???

안먹어봐서 잘 모르겠지만.. 꼬리뼈에는 고기가 좀 붙어 있어 좋을것 같긴 한데..
국물이 사골처럼 우러 나는것인지? 아님.. 잡뼈랑 같이 우려야 국물이 울어 나는지.. 알려주세요..

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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아가다45
    '09.4.15 2:27 PM

    고기는 주로 사태를 넣구여 잡뼈도 넣는다고 하던데요

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