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요리물음표

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도라지 보관법

| 조회수 : 20,554 | 추천수 : 90
작성일 : 2009-04-08 16:47:52
도라지를 시골에서 엄청 많은 양을 가져왔습니다.
어떻게 보관해야 오래 오래 먹을수 있을까요.
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 사랑초
    '09.4.8 10:27 PM

    요즘 도라지 옮겨심는 시기가 되어서 옮겨심기전에 좋은 도라지는 팔기에도 좋고 나눠 먹기에도 좋지요..
    많은양이라 걱정되시겠어요
    우선 모두 바로 먹을수 있게
    양파망을 이용해서 도라지 몸체 구석구석 깨끗이 쓱싹 밀고 닦아주셔서 손질하세요
    (껍질벗기시려면 많이 힘드실듯...)
    그리고 바로 쓰실수 있도록 찢으시거나 썰어서(깍뚝)
    통풍잘 되고 그늘진곳에서 꼬들꼬들 말리셔요
    적당히 말려지면
    밀폐용기나 지퍼백에 넣고 냉동보관하시면서 필요양만큼 꺼내쓰시면 될거랍니다.

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