고춧가루로 양념장을 만들었는데요..
고춧가루가 너무매워서요 매운맛을 어떻게 좀 순하게 할 수 없을까요??
설탕이나 물엿을 넣어도 잘안되네요. 그렇다고 버릴수도 없는일이라..
부탁드릴께요^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
떡볶이 양념장을 만들었는데요^^고춧가루의 매운맛 없애는 방법??
그놈 |
조회수 : 9,859 |
추천수 : 23
작성일 : 2009-03-23 14:55:18
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 끝내주는 소고기 국밥 .. 2 2012-09-10
- [요리물음표] 바바리안 필링 과 휘핑.. 2 2010-04-07
- [요리물음표] 뽕골레 스파게뤼에 적합.. 4 2009-05-28
- [요리물음표] 떡볶이 양념장을 만들었.. 4 2009-03-23
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'09.3.23 3:32 PM어떤 양념이 들어간지 모르지만..
고추장을 동량 보다 많이 넣고 다른 양념도 더 해서 숙성 시키시면,
나중에 고추장 넣는 볶음 요리에 잘 쓸수 있어요.
특히 고기 요리에 정말 맛있게...
뭐가 들어간 건지 몰라서...^^;;;2. 그놈
'09.3.23 4:07 PM답변 해주신거만으로 감솨감솨^^
3. M
'09.3.24 12:10 PM고춧가루만으로 하면 쓴맛이나 텁텁한맛이 더 나지 않나요...?
어떻게 해야 덜 매워지는지는 모르겠어요...ㅜㅜ(매운거 못먹어서 안해먹어요;;)
떡볶이가 조금 매울때 저는 치즈뿌려먹는데... 치즈없으면 우유도 넣어먹고;;
제가 좀 엽기.........인가;;;;케찹도 넣어먹구...4. 랄라
'09.4.12 12:39 PM양파를 갈아서 넣어보세요.냉장고에서 하루정도 숙성하면 맛이 한결 부드러워진답니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N