떡볶이 양념장을 만들었는데요^^고춧가루의 매운맛 없애는 방법??

[그놈]

고춧가루로 양념장을 만들었는데요..
고춧가루가 너무매워서요 매운맛을 어떻게 좀 순하게 할 수 없을까요??
설탕이나 물엿을 넣어도 잘안되네요. 그렇다고 버릴수도 없는일이라..
부탁드릴께요^^

[이영희]

어떤 양념이 들어간지 모르지만..
고추장을 동량 보다 많이 넣고 다른 양념도 더 해서 숙성 시키시면,
나중에 고추장 넣는 볶음 요리에 잘 쓸수 있어요.
특히 고기 요리에 정말 맛있게...
뭐가 들어간 건지 몰라서...^^;;;

[그놈]

답변 해주신거만으로 감솨감솨^^

[M]

고춧가루만으로 하면 쓴맛이나 텁텁한맛이 더 나지 않나요...?
어떻게 해야 덜 매워지는지는 모르겠어요...ㅜㅜ(매운거 못먹어서 안해먹어요;;)
떡볶이가 조금 매울때 저는 치즈뿌려먹는데... 치즈없으면 우유도 넣어먹고;;
제가 좀 엽기.........인가;;;;케찹도 넣어먹구...

[랄라]

양파를 갈아서 넣어보세요.냉장고에서 하루정도 숙성하면 맛이 한결 부드러워진답니다.