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요리물음표

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어리굴젖

| 조회수 : 4,696 | 추천수 : 26
작성일 : 2009-03-24 12:50:17
서산어리굴젖 담그는법좀 가르켜주세요 전 할 때마다 실패해서 굴이상해 버려요 비법아시는분 부탁 드립니다
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '09.3.25 8:47 AM

    바로 먹는것과 젓갈로 담는건 굵은 소금으로 절이는 염도 차이예요.
    어떤걸 원하시는지...
    젓갈을 담그시려면 아주 짜게 소금을 뿌려 냉장고에 넣어 두세요.
    고운소금으로 하시면 쓴맛 돌으니 굵은 소금으로..
    잘 절여지면 건져 고운 고추가루와 마늘만 넣어 버무려 두셨다가 먹을때 무치면 되는데..
    꼭 냉장고행 하실것.

  • 2. 봉봉이
    '09.3.25 2:11 PM

    감사합니다 근데 저희 신랑이랑 이름이 똑같네요 ㅋㅋ^^

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