튀김 요리 잘 하고 싶은데...

[영시미]

결혼 3주차 새댁입니다...

새우튀김, 오징어 튀김, 고구마 튀김...전 튀김을 좋아하는데요...

사실 기름으로 하는 조리법은 무진장 무서워하는 초보랍니다.

계란 후라이에 튀는 기름도 두렵다는...ㅠㅠ

그래서 튀김기 구입할까했더니...결혼 2년차인 친구는 튀김용으로 무쇠 솥을 사용한다고 하더라구요...

새로운 도구를 사야하는건지 아니면 집에서 구이팬에다가 튀김 조리를 해야하는건지...

아직 좀 막막해요...

조언 좀 부탁드려요^^

[하나]

튀김할때 좋은 용기를 추천해 달라시는건지..
튀김 만드는 법을 설명해 달라시는건지 잘 모르겠네요.......

계란후라이 하는데도 기름 튀는게 무섭다고 하시니..;;
★★★★★ 깊이가 깊은 튀김전용팬을 구입하시는게 좋겠네요..
그중 무쇠팬이 튀김할때 가장 맛있게 만들어진다고 하니 참고하시구요~
무거운 무게는 감안하시고 구입하세요~
무쇠팬 추천은 그다음분에게 답변을 넘깁니다~~~~~~

※ 튀김은 적절한 온도와 튀김재료에 물기를 확실히 재거하고
튀김옷 입히시고 튀기시면 기름이 튀지 않습니다~

[윤주]

5인용 무쇠솥에 튀김하는데 좋아요.
튀김하고 나서 뒷처리도 따로 싰을 필요럾이 키친타월로 닦기만 하면 되구요.
밥도 해먹고, 튀김도 하고, 고구마도 구워먹고..한가지로 여러가지 요리 가능해서 가격대비 쓰임새 많아서 적극 추천합니다.

[nobody342]

맞아요. 튀는 기름 무섭죠. 하지만 튀길 재료 챙기실 때 조금 주의 기울이시면 괜찮으실 거예요. 튀김기를 써도 물기가 고인 재료를 넣으면 무션 소리도 나고 그래요^^ 튀김기도 써 보고 무쇠솥도 써 봤는데 어떤 것이든 우묵하고 두툼하면 좋더라구요. 기름처리가 힘들고 환경에도 안 좋으니까 최대한 기름 적게 쓰는 걸로 맞춰서 사 쓰시면 될 거예요.