호박고구마.....박혀있는 실 같은거!!

[sky]

장터에서 구입한 똥글똥글한 호박고구마를 받아서

쪄서 먹는데 고구마 속에 있는 실같은거(?) 그거때문에 왕짜증나네요ㅡㅡ;;..

(많이 두껍게 있거든요)

벗겨내면 실처럼 쭈~욱 벗겨지는거 먹기는 질기고...1/3은 버리고 먹어야 하니...

왜 그러는 건가요?

고구마가 거의 그러네요. 그냥 놔두었다가 나중에 먹으면 괜챦아 지는건지...

알려주세요.!!^^*

[쏘가리]

처음부터 심이 있는것이면 놔둬도 마찬가지래요

[구름동동]

그 심이 바로 섬유질이라는 거라네요 .. 먹기는 어렵지만, 일단 들어가면 그대로 다시 나오는 섬유질이라네요 ㅎ 근데 짜중나긴하져 ^.^

[세옹지마]

저는 촌놈인데 잘 못 구입하신 것 같습니다 그래도 식재료를 버리지 마시고 응용을 하세요

삶아서 으개어 먹는 조리법이 많이 있습니다

질문에 다시 올려 보세요 삶아서 먹는 것말고 맛있게 먹는 법
구름동동님이 말씀하신 것 처럼"심" 이라고 표현 합니다 혹시표면에 가는 뿌리를 말씀하시는 것 아니죠
수확할 시기를 지나서 캐면 심이 생기는 것으로 알고 있습니다