무김치 담글때 사이다에 절인다는 글을 읽었는데...

[내천사]

며칠전에 키톡에서 분명히 어떤분의 글을 읽다가 마지막에 정말 맛나보이는 무김치(깍둑 썰지 않고 빗겨 썰은...) 사진과 함께 무를 절일때 사이다로 하면 맛있다는 글귀를 읽었거든요..

그래서 저도 무도 2개 있고 김치 양념 남은것도 있겠다 무김치를 조금 담아볼려고 그 글을 찾아보는데,, 도대체 찾을 수가 없네요... ㅠ.ㅠ

혹시 사이다로 무김치 절이는거 어떻게 하는지 아시는분~~!!!!!

소금을 뿌리고 사이다에 무를 잠길 정도로 넣는건가요??
그리고 나서 그냥 다 헹궈내면 되나요??

저 아직 살림 초보에요~~ 귀엽게 봐주셔용... ^^

[nobody342]

저는 사이다 넣고는 안 해 봤는데 이웃 하나가 그런 식으로 담그더군요. 그 집은 무 네 개에 패트 병 사이다 하나를 다 붓던데 따로 물로 헹구지 않고 살짝 말리듯이 물기 빼고 양념 버무린다고 했어요.

[라벤다]

식당이나 그날 그날 소비가 많은 곳에서는
사이다의 톡 쏘는 맛을 내기 위해서 넣지만
가정에서 오래 두고 먹을 거라면 사이다 자체가 별로 마땅한 음료가 아니니
안 넣은게 더 낫지 않을까요?...

[세옹지마]

우리 이쁜 새댁님 우리나라의 건강한 아기를 키우실 분입니다
인스턴트에서 눈을 돌려 음식은 맛 보다 재료에 항상 관심을 가져주시면 나라에 충성하는 길

가족의 암에서 벗어나는 길입니다
식당에서 흘러나온 비법입니다
자 가정에서는 건강하게 드실려면 져리지도 마시고 무우를 구입하실 때는 싱싱합이 우선

양념을 먼저 준비 해 두고 무우를 썰어 바로 장갑을 찌고 양념을 비비셔요

두꼉을 덮고 맛이 들면 냉장고로 무에서 물이 흘러 나와 시원한 맛이 나는 무김치가 됩니다

물론 천일염으로 간을 해서 한 번 씻어 담그는 방법도 있지만 전자가 훨씬 쉽고 시원한 맛이납니다

경상북도 구미 금오산에 유명한 식당에서는 새우젓을 넣어서도 하더군요

[루비엄마]

시원한 무김치 정말 맛있고 간단하겠네요