토마토 소스 보관 어떻게 할까요?

[호호]

토마토 소스를 만들었어요.
원래 양에서 2/3정도로 쫄였어요.

팔팔 끓을때는 아니지만;; 너무 뜨거워서 ㅋ
뜨거운거 끄고 10분쯤 뒤에 유리병에 담았습니다.

유리병도 따순물로 한번 행궜어요.

토마토가 워낙 달고 그래서
꼭 케첩맛이 납니다.

뚜껑 꼭 닫아놨는데
상온 보관해도 되지 않을까 하는 생각이 듭니다.

그늘진데 두면 안될까요?

[hyeyeonji]

병 소독하셨어요? (따신물 말고 펄펄 끓는물로 하셔야됩니다. 그리고 뚜껑도 잊지 마세요) 병 소독하시고 뚜껑에서 뽁 소리 나면 잘 된건데요; 전 냉장고가 널널해서 그런지 그냥 냉장고에 넣어놔요. 혹시 모르니까; 방부제 안넣으시면 냉장고깊숙히 그냥 두시는게 마음이 편하실거에요 오랫동안 안 드실거면... 그럼 맛있게 드세요...

[진]

펄펄 끊는 물에 끓인 병이고 거꾸로 세워서 제대로 막았다면 냉장고 안에서 3-4개월 거뜬하던데요~