터지지 않는 냉동송편

[깨소금]

조금씩 먹을때마다 꺼내어 찌면
좋을텐데
이게  터져서 속이 다 삐져나오고 난리도 아니죠..
반죽에 비결이 있나요?..
추석이 코앞인데 송편이라도 미리 만들어 놓으면 조금 편할것 같네여..

[산여울]

한번쪄서 냉동하셨다가 드실때
다시찌시면 되요
그냥 냉동실에 두셨다가 찌면 아무리
잘해도 다시찔때 터져버리더라두요

[미담]

반죽은 익반죽으로 귓볼정도의 농도로 치대시구요. 소을 넣은후 공기를 빼는것이 중요해요. 일단 소를 넣고 윗부분을 여민후 손바닥에 넣고 주먹을 쥐어 공기를 빼주세요. 그리고 모양을 만들어 냉동하세요. 그리고 냉동했던 송편을 찔때는 해동을 하면 절대 안되요. 냉동 상태에서 바로 쪄야 터지지 않아요.

[깨소금]

답글 감사합니다. 미담님 말대로 함 해볼게요.잘 됬ㅇ면..