갈비찜 처음 해보는 새댁이여요..^^

[복동이엄마]

이것저것 궁금한게 많아 여쭙니다..^^

내일 친정 아버지 생신이신데... 여태껏 집에서 한번도 생신상을 제손으로 차려드린적이 없어서요..

저 애기 가졌다고 친정엄마보다 더 신경 써주시는 터라 아버지 생신상 차려드리고 싶어요..^^

갈비찜과 잡채를 할 예정인데요..


질문 1. 청주라고 하면... 일반적으로 미향이나 미림을 써도 되는건가요? 아니면 청하? 그것도 아니면 꼭

            요리용 청주 써야 해요..??

질문 2. 양념장에 갈비를 재운 뒤에... 양념과 함께 끓이는데 끓일 때 물은 추가 하지 않나요..??


질문 3. 이건 진짜 초초초초보적인 질문인데요.. -_-;; 다섯명 먹을껀데.. 갈비 양은 어찌 해야할까요..?

           매번 엄마가 하시는거 옆에서 간만 보다가 제가 직접 하려니 뭘 어디서부터 어찌해야할지 모르겠어요.

           신랑한테 두근 사오라 그랬는데 택도 없겠죠? ㅠ_ㅠ 더 사오라 할까요?? ㅠ_ㅠ


큰소리 뻥뻥 쳐놨으니 낼 하루종일 이것저것 만드느라 정신 없을 듯 해요..ㅠ_ㅠ

꼭 알려주심 복 받으실거여요..^^

[김명진]

1.미림이나 요리용 술도 가능해요.
2.물도 좀 부어서 조려내면 됩니다.
3.고기를 얼마나 좋아 하느냐에 따라 다르구요. 갈비는 뼈가 있기 때문에 좀 넉넉히 네닷근 정도 하셔야 세접시 정도 푸짐히 먹지 않을까 합니다. 고기가 쭉 줄거든요.참고로 저희집은 고기 킬러예여

[난이]

갈비 재울때 과일있음 같이 갈아서 넣어주심 더 부드럽고 맛있어요..사과나 배..배는 연육작용을 해서 더 좋구요..