미니오븐과 일반 큰 오븐에서 구운 빵은 차이가 나나요?

[Honeybaby]

질문이 조금 우습네요. ㅎㅎ

원래 미니 오븐을 사용하다가 동양매직 오븐을 선물 받았어요.
모델명은 모르겠고 위에 가스 스토브가 4개 달린 오븐이에요.

아기 낳기전엔 베이킹을 곧잘 해서 먹었는데
아기 낳으니 할 시간이 없네요.
(빵 발효도 무지 길고 지루하죠. ㅎㅎㅎ)

궁금해서 그러는데..

예전에 미니 오븐 쓸땐 다른 레시피와 똑같이 예열하고 180도에 구워도
빵이 설 익는 경우가 많았어요..

특히 모카빵 같은 경우..크기가 크다보니 겉은 괜찮은데
중간 정도 들어가면 밀가루 맛이 나고..그래서 버린게 한두개가 아니거든요.

대형오븐은 빵이 골고루 잘 익히나요? ^^;;

아~체험을 한번 해봐야 되는데..
아기땜에 베이킹 재료 펼치기가 겁나네요.^^

둘 다 써보신 분들 답변 좀 부탁드려요~

[remy]

오븐마다 온도들이 조금씩 틀려요.
그래서 내 오븐의 특성을 알아내서 그것에 맞춰 온도와 시간을 조절해야 해요.
전 미니오븐을 썼었는데 그때는 일반 레시피나 컨벡션의 온도보다 10도 정도를 높여야 제대로 구었어요.
시간은 뭐 대충 맞았구요..
지금은 컨벡션을 쓰는데 이건 레시피에 나온 온도보다 10도 정도를 낮춰야 하구요...-.-;;;
180도에 맞춰야 하면 155-160정도 맞춰야 타지 않고 구워지죠..
같은 제품에서도 오븐마다 다 틀리니까 남들에게 물어볼께 아니라
내가 온도와 시간을 조절하면서 맞추셔야 해요..

[또하나의풍경]

저도컨벡션 쓰는데요 아무래도 오븐이 작다보니 윗불과 가까워서 온도를 10도 정도 낮게 해야 되더라구요
윗불에 가까워 타기는 또어찌나 잘타는지..-_-
저처럼 오븐에 넣어두고 자주 확인안하는 사람은 태워먹기가 아주 좋답니다 ^^; 특히 저희집은 앞베란다쪽에 두었기에 더해요. (여름이라 더워서)
가스오븐은 온도가 정확하지 못해서 얼마전 오븐온도계 샀는데 아주 좋아요 ^^ 온도확인할수 있으니 알맞게 구울수도 있구요.

[김꽃]

저도 컨벡스 쓰는데 온도 10도정도 낮춰야 되도라구요. 그리구 불켜놓은 곳은 더 빨리 익구요. 많이 쓰시면서 손에 익어야 할 것 같아요^^