맛도 조쿠 초보도 쉽게 따라할수 있는 단호박죽~

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결혼 9년차 맞벌이다 보니 음식은 꽝입니다.
남편과  다툼에 대상이 되는게 음식인데요,
이젠 아이도 커가니깐 슬슬 요리에 관심이 생겨서
연 이틀을 강행했습니다.

                                    ★○◆ □   호박죽 만드는법  ★○◆ □

       재료: 단호박 1개, 찹쌀가루,소금,꿀
                (찹쌀가루는 슈퍼용 말고, 떡집에서 찹쌀을 직접 갈아주는거 사세요..  
                 한봉지(500g 3천원 하구요 반 남았슴. 전 슈퍼용 샀다가  다시 샀어요~ ㅋㅋ)

                순서에 따라 적을께요...

               1. 뜨거운물 쬐끔 넣고 찹쌀가루를 넣어 새알심을 만들어 놓는다.
                   (※주의: 수제비 반죽처럼 물 많이 넣음 절대 안됌!!)
               2. 단호박을 깨끗이 씻고 잘게 잘라 껍질과 씨를 재거한다.
                  (*살짝 데쳐서 껍질을 벗기면 맛이 떨어진다 해서 걍 감자 깍는 칼로 빡빡...
                     손 힘이 없어  무쟈게 고생했슴~ 담부턴 미련 떨지 안키로 작심함.)
               3.  잘라 놓은 단호박과 물을 조금 넣어서 젓가락으로 눌릴정도로 삶고 식힌후
                    믹서기에 간다.
                   (*믹서기에 갈면 입자가 고와져 보기엔 좋치만, 뒷설겆이 싫어서 주걱 이용 꾹꾹
                      눌러줌)
                4. 단호박+새알심+물+찹쌀가루를 적당히 넣고 주걱으로 저어주면서 약한불에서
                    끓이고 새알심이 익으면 꺼낸다.
                5. 간은.. 소금 조금 넣고 꿀도 약간( 꿀은 기호에 따라..)
                    (*소금은 단맛을 더 강하게 해준다네요~)
  
                   적고보니 좀 어설프네요~ ^___^   
                   맛은 좋았구여 다음에 만들어 먹게됨 사진 올릴께요~
                  
  
        

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호박죽 저을때 조심하세요~ 죽이 팔에 튀어서
약간 데었어요.. 끓일때 팍팍 튀더라고요~ ㅋㅋ

[둘리]

호박을 전자렌지에서 돌려서 어느정도 익은후 껍질을 까면 간단합니다.

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아~!! 그러쿤요... 고맙습니다.

[3babymam]

저도 오늘 단호박죽 도전...^^