복분자와 오디 액기스 질문입니다.

[마수리]

어제 복분자와 오디를 설탕과 1:1로 유리병에 재어놓았습니다.
시간이 지나면 가스가 나온다고 해서 유리병은 좀 큰 것을 사용했어요.
병 안에 내용물이 70-80%정도 차 있습니다.

그런데 위의 반정도는 벌써 설탕이 녹아서 물이나 즙처럼 보이는데
아래쪽은 설탕 알갱이가 그대로 보입니다.
뚜껑열고 뒤적이거나 저어 줘야 할까요?

그리고 그늘진 상온에 보관하는 것이 좋을까요, 냉장고에 보관하는 것이 좋을까요?
검색해보니 10일은 상온에 보관했다 걸러내서 그 후에 냉장보관하라는 글도 있고
100일 정도 상온에 두라는 글도 있고...헷갈립니다ㅠ

마지막으로 꼭 내용물을 다시 걸러줘야 되는지도 알려주세요^^
처음으로 액기스 만들기에 도전하는데 잘 될지 걱정입니다.
초보라그런지 각각 500g만 만들었는데도 만만치않네요.
매실10키로, 20키로씩 사서 만드시는 분들, 정말 존경스럽습니다.

[내맘속의 행복]

복분자는 금방 곰팡이 생겨서 힘들던데...복분자는 잘 모르겠지만 오디는 100일간 두면 될꺼 같아여
저도 올해 담갔는데 복분자처럼 곰팡이도 안생기고...오디는 잘 있더라구여
거른다음엔 냉장고 보관하시면 되여...흔들지만 안음 가스차서 폭발하거나 하진않아여
가스찼을때 바로 열면 안되구여 차갑게해서 열면 분출안하고 괜찮답니다
냉동하라는 분도 있는데 저는 냉장실에 뒀는데 괜찮더라구여~