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요리물음표

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감칠맛?????

| 조회수 : 833 | 추천수 : 12
작성일 : 2008-07-25 19:50:30
요사이 많은 순대국집을 찾아 다니며 이맛 저맛 배우는데요
이런 국밥류의 음식은 국물이 좌우한다고들 하는데...
당췌 감칠맛이란것이 어떤 맛을 표현하는지
표현좀 해주세요!..ㅠㅠ
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 똥줄의 숲
    '08.7.25 8:16 PM

    감칠맛은.. 입에 넣고 삼켰을때.. 자꾸 먹고싶은 기분드는 맛 아닐까 싶어요
    배불러도 자꾸 수저가는.. 그런음식 있잖아요. 먹어도 안질리는것 같고. 엄마가 해준
    밥, 엄마가 해준 반찬같은 느낌.. 그게 감칠맛 아닐까 싶네요^^;

  • 2. fiz
    '08.7.25 11:42 PM

    시중에서 파는 음식점들의 감칠맛은 대부분 조미료에서 나오는거 같던데요. ㅎ

  • 3. 뭘만들지?
    '08.7.26 1:36 AM

    그놈의 감침맛땜에 조미료에 자꾸 눈이 간답니다...

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